Polidextrosa

Polidextrosa N.º CAS:68424-04-4
La polidextrosa es un tipo de fibra dietética soluble en agua. En comparación con la fibra dietética insoluble, la polidextrosa tiene más funciones saludables y ventajas de procesamiento. Al igual que la fibra dietética insoluble, la polidextrosa tiene funciones obvias de aumento de volumen fecal, alivio del estreñimiento y reducción del riesgo de cáncer de intestino. Sin embargo, la polidextrosa tiene otras funciones que la fibra dietética insoluble no tiene o no son obvias. Por ejemplo, participa en la limpieza interna del ácido cólico. Y puede reducir claramente el colesterol sérico, producir saciedad fácilmente y disminuir notablemente el nivel de glucosa después de las comidas. Debido a que la polidextrosa posee características como bajas calorías, estabilidad y tolerancia, se puede aplicar ampliamente a todo tipo de alimentos, especialmente a los alimentos funcionales con bajas calorías y alto contenido de fibra.

Envíeconsulta

Nombre del árticulo:

Éster(2R)-2-[[(2S)-2-hidroxi-2-fenilacetil]amino]-3,3-ácido difenilpropanoico

Especificaciones:

N.º CAS: 68424-04-4

Fórmula molecular: (C6H10O5)n

Fórmula estructural:

Propiedades:

Apariencia	Como polvo blanco a blanco, es fácilmente soluble en agua, la solubilidad es del 70%, el valor de pH de la solución acuosa al 10% es 2.5-7.0, y
No tiene ningún sabor especial.
Solubilidad del agua	La polidextrosa es soluble en agua y la solubilidad a 25 grados es del 80%.
Estabilidad	La polidextrosa es muy estable.
Naturaleza derritiéndose	El polvo amorfo de polidextrosa se funde a una temperatura superior a 130 grados C.

Solicitud:

En base a las características básicas y funciones fisiológicas mencionadas anteriormente, podemos saber que la polidextrosa tiene muchas ventajas de aplicación en alimentos. Las principales ventajas son:

․ Puede reemplazar el azúcar y la grasa en los alimentos y tiene la función de mejorar la textura y el sabor de los alimentos.

․ Refresca el sabor, hace que el sabor de los alimentos se libere fácilmente e incluso mejora el sabor de los alimentos.

․ Una fuente cognitiva muy buena de fibra dietética.

․ Es un tipo de prebiótico que puede mejorar la salud del tracto digestivo.

․ Baja respuesta glucémica. Su metabolismo no depende de la insulina, por lo que es adecuado para personas con diabetes.

․ Aporta saciedad y ayuda a controlar el peso, por lo que es adecuado para clientes que desean controlar la ingesta de carbohidratos.

․ Buena tolerancia.

Paquete:

25 kg/bolsa

Almacenamiento:

El polvo de polidextrosa es higroscópico y absorbe cantidades significativas de humedad a humedades relativas superiores al 60 %. En condiciones de almacenamiento en seco y en el envase original sellado, se puede esperar que los polvos de polidextrosa conserven la estabilidad durante al menos 3 años. Los grados de solución tienen una vida útil más corta de 3 a 6 meses (según el grado) a una temperatura ambiente de 25 grados, aunque esto se puede extender a 12 meses mediante el uso de refrigeración.

El material a granel debe almacenarse en un lugar fresco y seco en contenedores bien cerrados.

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